Какая нелепость эти ваши...
С подачи арендаторов столовых в средних общеобразовательных учреждениях не единожды собираются вместе чиновники, представители прокуратуры, санэпидслужбы. Ломают копья, но так и не могут прийти к единому мнению, а точнее — меню!
В августе облздрав утвердил четырёхнедельное меню для школьников, питающихся за счёт средств бюджета. Основанием послужил документ Министерства здравоохранения о типовом рационе школьников. Ознакомившись с ним, арендаторы школьных столовых пришли в замешательство и отправили коллективное письмо в региональную палату предпринимателей.
По мнению арендаторов, к утверждению меню подошли формально — в нём оказались продукты, которые дети зачастую не едят. Это, по данным палаты предпринимателей, тыква, брокколи, квашеная капуста, овощная икра, хурма. Опыт прошлых лет показывает: блюда из этих ингредиентов не пользуются популярностью у детей.
"Мы прекрасно понимаем задачи Минздрава — разнообразить рацион школьников. Но реальность такова: дети не едят тыквенное пюре или брокколи. Мы это наблюдали не один год. В итоге деньги уходят в мусорное ведро, а ребёнок остается голодным", — заявили арендаторы школьных столовых.
Ещё одна закавыка: на питание одного ребёнка из бюджета выделяется 722 тенге, а этого очень мало, считают предприниматели. Практически все уходит на закуп продуктов, и на "поддержание штанов" ничего не остается.
"Оставшихся средств недостаточно даже для зарплаты персонала, не говоря уже об аренде, коммунальных платежах, ремонте и замене оборудования. Предпринимателей фактически ставят в ситуацию, когда выполнять приказ невозможно. Это путь либо к банкротству, либо к экономии на продуктах", — цитирует арендаторов пресс-служба палаты предпринимателей.
В свою очередь глава республиканского объединения юрлиц и индивидуальных предпринимателей Ассоциации розничной торговли и общественного питания Марина ЛАПТЕВА указала на недочеты в технологических картах к новому меню. К примеру, в напитке "Грушевый" отсутствуют груши в составе ингредиентов; в больших порциях яиц меньше, чем в маленьких, и тому подобное.
"Исполняющая обязанности заместителя руководителя управления здравоохранения Восточно-Казахстанской области Айжан КОМШАБАЕВА подтвердила, что в новое меню они корректировок не вносили, а просто утвердили документ, полученный из Министерства здравоохранения, — сообщила пресс-служба палаты. — В штате управления не предусмотрены технологи или диетологи, которые могли бы корректировать и вносить рациональные предложения".
В итоге решили создать рабочую группу, которая выработает оптимальное меню: сбалансированное, доступное по цене и соответствующее санитарным нормам.
Это было ещё в конце августа. Но вопрос, как оказалось, до сих пор не решен. И снова в палате предпринимателей собрались все те же…
- Приказом министра здравоохранения утверждены новые стандарты питания. В регионах разрабатываются адаптированные меню с учетом бюджета и предпочтений детей, — напомнила Марина Лаптева. — Но в Восточно-Казахстанской области эта работа до сих пор не выполнена. Управление здравоохранения фактически отстранилось от своих обязанностей, хотя вице-министры здравоохранения и просвещения чётко указали, что именно регионы должны дорабатывать меню.
Введение новых стандартов в регионе рискует затянуться до нового года, в то время как другие области не только утвердили, но и начали оценивать качество школьного питания по новым нормам.
"Мы ежедневно отвечаем за питание детей. Родители требуют качество и разнообразие, а чиновники до сих пор не утвердили меню", — возмущены предприниматели.
Пока арендаторы работают по старым договорам.
- Управление здравоохранения ссылается на отсутствие нормативно-правовой базы, хотя порядок их полномочий прописан в приказе, — заметила директор областной школы-интерната "Ақ ниет", депутат облмаслихата Светлана КРИВИЦКАЯ.
Но чиновники есть чиновники: управление здравоохранения на всякий случай решило направить по этому поводу запрос в Минздрав...
- Предприниматели оказались заложниками бюрократических проволочек. Дети и бизнес не должны страдать от бездействия чиновников, — отметила замдиректора палаты предпринимателей по правовым вопросам Айжан ЖАНГИРХАНОВА.
Елена СУПРУНОВА, фото палаты предпринимателей, Усть-Каменогорск